Tin tức

Hotline: Hotline 0949 884 888 Email:

Hotline 0949 884 888

Closex

Tin tức

MÀU THỰC PHẨM QUINOLINE LÀ GÌ?

Chi tiết

MÀU RIBOFLAVIN LÀ GÌ? ĐƯỢC DÙNG ĐỂ LÀM GÌ

Chi tiết

MÀU TARTRAZINE - PHỤ GIA TẠO MÀU THỰC PHẨM

Chi tiết

MÀU ALLURA RED - CHẤT PHỤ GIA TẠO MÀU THỰC PHẨM

Chi tiết

BỘT SỮA GẦY LÀ GÌ? CÔNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO

Bột sữa gầy là loại sữa đươc tách chất béo ra khỏi sữa và đã được qua quá trình thanh trùng để là sạch và khử khuẩn. Được ứng dụng trong sản xuất các loại thực phẩm, nước uống và các loại thức ăn trẻ em

Chi tiết

Bột sữa nguyên kem ( Whole Milk Powder). Công dụng như thế nào.

Bột sữa nguyên kem (Whole Milk Powder) là loại bột được tách ra khỏi sữa nguyên chất chỉ còn lại phần cô đặc đã được thanh trùng thông qua quá trình bay hơi và sấy phun để đạt được bột mịn.

Chi tiết

BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG (Egg White Powder) LÀ GÌ?

Bột lòng trắng trứng là loại bột dạng khô được làm bằng cách phun lòng trắng trứng vào trong buồng sấy và làm nóng để bỏ hầu hết độ ẩm để tạo ra thành bột. Nó được sử dụng làm chất nhũ hóa, chất kết dính, tạo độ dai và chất giàu protein.

Chi tiết

BỘT NGUYÊN TRỨNG (WHOLE EGG POWDER)

Bột nguyên trứng là lọai bột được đã được sấy khô và từ 100% trứng tươi. Nó được dùng để làm chất nhũ hóa cũng như chất kết dính, tạo bọt cũng như giữ ẩm cho thực phẩm.

Chi tiết

Bột Wheat Gluten là gì? Công dụng như thế nào.

Bột Wheat Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì hay các loại quả mâm xôi, lúa mạch đen. Nó được sử dụng như là một chất kết dính, tạo đặc cho các loại thịt viên, bánh mì thịt, đậu phụ.

Chi tiết

BỘT BAKING SODA LÀ GÌ? ỨNG DỤNG CỦA NÓ NHƯ THẾ NÀO

Sodium bicarbonate được biết nhiều nhất với tên baking soda được làm từ muối mononatri của axit cacbonit. Với nhiều công dụng trong tẩy trắng quần áo, khử mồ hôi và là chất tẩy rửa trong các vật dụng gia đình.

Chi tiết

Bột khai là gì? Ứng dụng như thế nào.

Bột khai có công thức hóa học là NH4HCO3 được gọi là một chất tạo men có tính kiềm được sử dụng nhiều trong công thức bánh ngoài ra nó còn thay thế cho baking soda để làm nở tạo độ xốp cho thực phẩm.

Chi tiết

BƠ ĐỘNG VẬT LÀ GÌ? CÔNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO

Bơ động vật là loại bơ được tách ra từ chất béo và protein của động vật, trong bơ có khoảng 80% chất béo, độ ẩm tối đa là 8%, chất béo rắn là 2%. Nó được ứng dụng trong chế biến thực phẩm, nước sốt và cả trong làm mặt nạ chắm sóc da.

Chi tiết

BƠ THỰC VẬT LÀ GÌ? CÔNG DỤNG CỦA NÓ TRONG THỰC PHẨM

Bơ thực vật là loại bơ có nguồn gốc từ nhũ tương của dầu thực vật, có khoảng 80% chất béo và không chứa cholesterol ,sản xuất thông qua quá trình hydro hóa. Được ứng dụng trong chế biến thực phẩm và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Chi tiết

PHOSPHATMIX K700 LÀ GÌ? ỨNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO

Phosphatmix K700 là một hỗn hợp các muối phosphat được sử dụng như một chất phụ gia trong thực phẩm, sử dụng trong ngành chế biến thịt và hải sản. Sử dụng K700 là chất để cải thiện các đặc tính như giữ nước, tăng độ kết dính và ổn định cấu trúc của sản phẩm.

Chi tiết